Dans ma cuisine

Finaliste des prix littéraires 2018 de la Fondation James Beard dans la catégorie « Cuisine axée sur les légumes »

De la plus grande spécialiste de la cuisine végétarienne et l'une des voix les plus fiables en matière de gastronomie, voici une collection soigneusement sélectionnée et mise à jour de 100 recettes préférées et les plus inspirantes, reflétant la façon dont Deborah Madison aime cuisiner aujourd'hui.

Le nouveau livre de Deborah Madison présente 100 recettes appréciées et innovantes tirées de son vaste répertoire, toutes réduites aux ingrédients essentiels nécessaires pour obtenir un goût délicieux et nuancé, avec des préparations simplifiées.

In My Kitchen est un livre de cuisine axé sur les légumes, organisé par ordre alphabétique et proposant des recettes telles que la soupe de artichauts de Jérusalem rôtis aux pousses de tournesol, le fenouil en fines lamelles au tarragon et aux noix, et le gâteau à l'huile d'olive, aux amandes et aux oranges sanguines. Avec des dizaines de conseils pour étoffer, simplifier et créer des menus, les recettes de Deborah ont une qualité modulaire qui les rend particulièrement faciles à utiliser.

Parfait pour les dîners en semaine comme pour les occasions spéciales, ce livre ravira les fans de longue date et les nouveaux venus à Madison, ainsi que tous ceux qui aiment une cuisine fraîche et savoureuse. Rempli de la prose évocatrice et pleine de talent de Deborah, ce livre n'est pas seulement la référence culinaire incontournable pour la cuisine axée sur les légumes, mais aussi un livre avec lequel on peut se blottir et prendre plaisir à lire. Richement photographié, avec un packaging accessible et intime, c'est la collection incontournable de recettes végétariennes modernes d'une autorité reconnue .